L’olio extravergine di oliva Castellana – Biancolila, ad Indicazione Geografica Protetta, è un olio frutto della spremitura di una delle più antiche e pregiate cultivar siciliane: la Biancolilla, proveniente dal territorio di Sciacca
L’olio che ne deriva è considerato molto pregiato e contiene molti dei sapori tipici della produzione alimentare sicula. Risulta equilibrato, fluido, di colore verde chiaro subito dopo la molitura e giallo paglierino dopo un paio di mesi di decantazione. Al gusto è fruttato leggero, lievemente piccante, e talvolta con sentori di pomodoro, carciofo, mandorla ed erba fresca.
Eccellente per il condimento di piatti a base di pesce o di verdure, si può utilizzare anche per la realizzazione di dolci, essendo adatto per sostituire in modo efficace il burro o l’olio di semi.
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Olio extravergine di oliva in latta 5lt – Biancolilla
48,00 €
- MONOCULTIVAR: Biancolilla;
- METODO DI ESTRAZIONE: Estrazione a freddo con impianto a ciclo continuo entro le 24 ore dalla raccolta;
- ZONA DI PRODUZIONE: Sciacca – Sicilia;
- ANNO DI PRODUZIONE: 2023/2024;
- SAPORE: Fruttato leggero lievemente piccante, e talvolta con sentori di pomodoro, carciofo, mandorla ed erba fresca;
- COLORE:Verde chiaro che dopo un periodo di decantazione tende al giallo.
Esaurito
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Informazioni aggiuntive
Peso | 5.2 kg |
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Lt | 5,00 |
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